RECETAS CONTRA EL CÁNCER: CHAMPIÑONES RELLENOS DE PURÉ DE LEGUMBRES.

Hoy os dejamos una receta muy nutritiva especialmente diseñada para 

personas que durante el tratamiento tienen falta de apetito. Además, adecuadamente aderezada también ayuda en casos de inflamación de la mucosa, boca y garganta. Os la recomendamos también para paliar la dificultad para tragar y la boca seca. ¡Esperamos que os guste!

Ingredientes 

• Aceite de oliva
• 100g lentejas cocidas
• 100g garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• Un trozo de pimiento verde o uno pequeño
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria
• 75g Tomate triturado
• Una hoja de laurel
• 50g de jamón serrano
• 16u champiñones grandes (de base ancha)
• 50g aceite de girasol
• Una cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración

Pelar y picar la cebolla y la zanahoria. Picar el ajo y el pimiento verde. Poner en un cazo un chorrito de aceite, añadir la cebolla y el ajo, rehogar unos minutos y añadir la zanahoria y el pimiento verde. Sofreir a fuego lento. Salpimentar.

Poner el tomate triturado y el laurel y dejar confitar poco a poco. Repartir este sofrito en 2 cazos y reservar un poco como guarnición.

Poner las lentejas en un cazo y los garbanzos en el otro. Poner un vaso de agua en cada uno (100 ml) y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Triturar todo el conjunto de cada cazo y poner a punto de sal y pimienta al gusto.

Lavar y limpiar los champiñones quitando los troncos procurando que queden las bases enteras. Marcar por las dos caras en la plancha bien caliente con unas gotas de aceite, salar. Reservar.

Para el aceite de jamón y pimentón: Trocear el jamón bien fino y poner en un cazo con el aceite de girasol.

Dejar freír lentamente 2 minutos. Apartar del fuego y dejar entibiar y añadir el pimentón.

Rellenar los champiñones con la crema de lentejas o garbanzos, poner un poco de sofrito en la base de los champiñones y aliñar con unas gotas de aceite de jamón y pimentón por encima.

*Fuente: AECC

VIRUS PARA LUCHAR CONTRA EL CÁNCER.

Virus. Esa palabra que hasta ahora nos ha dado tanto reparo escuchar, puede convertirse en la gran aliada para luchar contra el cáncer. Y todo ello lo han descubierto en un ensayo clínico en el que han participado 64 centros de investigación de todo el mundo.

Y es que, lo que realmente ha hecho que los virus pasen de ser nuestros enemigos a una de las grandes esperanzas contra el cáncer es, precisamente, su propia capacidad de infectar y matar células humanas.

Resulta que un virus del herpes modificado genéticamente es capaz de detener el solo la progresión del cáncer de piel. Lo que consigue es eliminar las células cancerígenas, multiplicándose dentro de ellas y destruyéndolas desde dentro, logrando que todo el sistema inmunitario responda para luchar contra la enfermedad. Este ensayo está actualmente en fase III y es el primero que logra demostrar que la inmunoterapia viral puede ser una gran vía para luchar contra el cáncer.

Para llevar este estudio adelante, se eligieron de forma aleatoria a 436 pacientes con un melanoma agresivo, un tipo de cáncer de piel maligno e inoperable, para que recibieran una inyección de esta nueva inmunoterapia, llamada Talimogene Laherparepvec o T-VEC, o una inmunoterapia de control.

Los resultados mostraron que un 16.3% del grupo que recibió T-VEC mostraron una respuesta al tratamiento de más de seis meses, en comparación con el 2.1% del grupo de control. Pero además, algunos pacientes tuvieron una respuesta que se extiende más de tres años, periodo que se considera como curación en cáncer.

Los investigadores explican que el virus se ha modificado para eliminar dos genes clave, ICP34.5 y ICP47, por lo que no puede replicarse dentro de las células sanas. Las células normales detectan y destruyen T-VEC antes de que pueda causar daño, pero en esta caso se replica fácilmente en las células cancerosas debido a que sus defensas de infección están comprometidas por errores genéticos.

Lo que realmente demuestra este estudio es que el T-VEC puede ofrecer un beneficio significativo y duradero para las personas con melanoma, especialmente en los cánceres menos avanzados.

*Fuente ABC

UN ANÁLISIS DE SANGRE PARA CONOCER EL RIESGO DE METÁSTASIS DE CÁNCER DE MAMA.

Todas las innovaciones que se han venido haciendo hasta el momento en los tratamientos para el cáncer de mama, son los que han hecho que en los últimos años su supervivencia haya aumentado de forma tan considerable. Sin embargo, cuando aparece metástasis en estos casos todo se vuelve más complicado, haciéndolo en muchos casos muy difícil de curar.

El principal motivo de que todo esto ocurra, es que las metástasis se detectan demasiado tarde, después de que hayan crecido tanto que muestran síntomas o aparecen en las pruebas pertinentes. 

Por ello, una de las cosas más importantes que puede existir para los oncólogos es detectar una metástasis mucho antes de que aparezca. Para ello, los investigadores proponen realizar un análisis de sangre que detecta el ADN circulante.

El ADN circulante consta de pequeños fragmentos de material genético de diferentes células que circulan en la sangre. Lo normal es que circulen en pequeñas cantidades, pero en el caso de padecer cáncer aumenta.

Lo que sucede también es que este ADN circulante contiene las mutaciones genéticas que son específicas de cada tumor. Por ello, en el estudio, todas las personas que mostraron este marcador en la sangre tuvieron posteriormente metástasis.

Gracias a estos valores de ADN circulante en sangre se pudieron identificar todos los casos que tendrían metástasis, con una media de once meses de antelación de padecerlo. Incluso hubo casos en los que se detectó con 3 años de antelación.

A causa de este desconocimiento, muchas mujeres con cáncer de mama eran sobretratadas para prevenir todo esto. Ahora, gracias a ello, los tratamientos podrán ser más específicos según las necesidades de cada paciente. 

*Fuente: ABC.

UN NUEVO MEDICAMENTO CONSIGUE AUMENTAR LA SUPERVIVENCIA DE LOS PACIENTES CON CÁNCER DE COLON.

Los Hospitales Vall d´Hebron de Barcelona y Virgen del Rocío de Sevilla, han participado en una investigación en la que han descubierto como, gracias a este novedoso fármaco, los pacientes que ya han agotado todas las vías de tratamiento disponibles hasta ahora tienen una nueva esperanza.

En el ensayo que se ha llevado a cabo se ha demostrado como el fármaco TAS-102 es un agente antitumoral oral que logra mejorar en dos meses la supervivencia de los pacientes con cáncer colorrectal.

El 50% de los pacientes que padecen cáncer de colon desarrolla metástasis que, en muchas ocasiones, no responde a los tratamientos más habituales.

Por ello es tan importante poder contar con esta alternativa, ya que este es el segundo cáncer más común del mundo, afectando a más de un millón de personas cada año.

El siguiente paso de esta investigación, será estudiar si con este fármaco se pueden conseguir mayores beneficios para los pacientes durante todo el proceso de la enfermedad.

*Fuente: El Confidencial.

RECETA CONTRA EL CÁNCER: BATIDO DE PLÁTANO Y ESPÁRRAGOS.

Esta sencilla receta que os dejamos hoy está pensada especialmente para esos momentos del tratamiento en los que aparece la falta de apetito, ya que sus ingredientes aportan una gran cantidad de nutrientes y energía.

Además, gracias a su textura blanda y al servirse frío también es perfecto para personas con inflamación de la mucosa, la boca seca y alteración del gusto. Si se sustituye la leche entera por una sin lactosa o vegetal (como soja, avena o arroz) también será un plato apto para intolerantes a la lactosa. ¡Que aproveche!

Ingredientes (para 4 personas )

- 300 g de plátano maduro (2 plátanos pequeños)
- 25 g de azúcar
- 100 g de chocolate negro
- 350 ml de leche entera (opcional: leche sin lactosa)

Elaboración:

Poner la leche en un cazo a fuego medio y antes de llegar a hervir introducir el chocolate troceado, mover hasta que este se disuelva por completo y reservar en frío. 

Una vez frío triturar con el plátano y el azúcar.

*Fuente: AECC

CIENTÍFICOS ESPAÑOLES IDENTIFICAN UN NUEVO PUNTO DÉBIL PARA TERMINAR CON EL CÁNCER.

Se abre una nueva esperanza para luchar contra el cáncer y esta vez viene de la mano de un equipo de investigadores del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas CNIO. Han logrado frenar el crecimiento del cáncer de pulmón, el que más muertes causa en el mundo, gracias a una innovadora y efectiva diana terapeútica.

Las células cancerosas se reproducen sin control y utilizan todas las armas posibles para evitar las defensas del organismo y los ataques de los tratamientos. Además, gracias a los telómeros son prácticamente inmortales.

Los telómeros para que podamos entenderlo, están situados en los extremos de los cromosomas y contienen parte de nuestra información genética relacionada con el envejecimiento. Cada vez que una célula se divide duplica sus genes, pero en cada división los telómeros se van haciendo cada vez más cortos. Pero cuando son excesivamente cortos se vuelven tóxicos para la célula, que deja de replicarse y es eliminada por el organismo.

Partes de una célula.

Sin embargo, las células cancerígenas son capaces de dividirse y multiplicarse si que estos de acorten demasiado. La culpa la tiene la telomerasa, una enzima que en la mayoría de células sanas está apagada y que repara constantemente los telómeros.

Ahora, este grupo de investigadores han utilizado una de las proteínas que protegen a estos telómeros y han conseguido bloquearla. De esta forma se consigue destruir la protección de los cromosomas del cáncer.

Todo esto conlleva a un gran avance porque se consigue impedir el crecimiento de los tumores de pulmón que ya están establecidos.

HALLAN NUEVAS VÍAS PARA DETENER EL CÁNCER DE PULMÓN.

El Hospital Vall d´Hebrón de Barcelona y el Instituto Dana-Farbe de Boston (EE.UU) abren con este descubrimiento una nueva esperanza para la lucha contra el cáncer de pulmón. En una labor conjunta, han logrado identificar por primera vez los mecanismos de resistencia que emplean las células del cáncer de pulmón con determinados fármacos.

La importancia de este hallazgo se encuentra en que el cáncer de pulmón es uno de los más frecuentes a nivel mundial. De hecho, en nuestro país se diagnostican 20.000 casos al año, casi todos provocados por el tabaco.

El estudio que ha permitido detectar los patrones de resistencia de este tipo de tumor, se ha llevado a cabo analizando el ADN y los tumores avanzados de cientos de pacientes. Algo que ha permitido analizar las moléculas detenidamente y definir un método de trabajo para evitar cualquier tipo de mutación del cáncer.

A la hora de tratar un cáncer, lo más habitual es que las células malignas busquen siempre maneras de evadir y superar los tratamientos oncológicos. En las ocasiones que lo consiguen, estas células mutan y es cuando logran seguir avanzando.

Ahora, gracias al descubrimiento de estos mecanismos de resistencia del cáncer de pulmón, se podrá saber con más certeza de qué se trata, qué ocurre y por qué el paciente deja de responder al fármaco.

Por eso, en hospitales como el Vall d´Hebrón intentan desarrollar constantemente nuevos tratamientos que puedan hacer frente cuando aparecen este tipo de resistencias.

*Fuente: ABC

MINIPARTÍCULAS DE ORO QUE DETECTAN EL RIESGO DE PADECER CÁNCER.

Un equipo de científicos del la Universidad Politécnica de Barcelona, liderado por el Investigador Romain Quidant, ha sido el encargado de elaborar un sofisticado y minúsculo aparato capaz de detectar el riesgo que tiene una persona de padecer cáncer. 

El gran avance que aporta esta nueva tecnología es el poder detectar el cáncer en fases tempranas gracias a una sencilla y barata prueba que se hace con una simple gota de sangre. Por ello, gracias a esta analítica y el diagnóstico precoz, los oncólogos podrán adelantarse a la enfermedad y comenzar antes el tratamiento. 

 Este dispositivo, que tendrá un coste simbólico, está elaborado con nanopartículas de oro que reaccionan a la acción de la luz. Estas se encuentran en la superficie y se encargan de atraer a los marcadores de proteínas que circulan en la sangre. En el chip se inyecta una gota de sangre y los marcadores del cáncer para que pasen por varios sensores distribuidos en una red de microcanales de fluidos, provocando cambios en la "resonancia plasmódica". En función de la concentración de marcadores biológicos el resultado indicará si el paciente tiene o no riesgo de padecer la enfermedad.

Con esta analítica se podrán simplificar todas las pruebas que hay que realizar actualmente para detectar la enfermedad, hasta convertirla en este análisis tan sencillo que permitirá que el propio médico de cabecera pueda determinar si una persona es o no candidata a sufrir la enfermedad.  

Por su parte, Romain Quidant, que recibió la semana pasada el Premio Nacional de Investigación en la categoría de Talento Joven por sus trabajos en el campo de la nanoóptica, explicaba que "las nanopartículas las hemos diseñado para que sean sensibles a la luz y combinadas con ésta adquieran un color muy vivo ante la presencia de concentraciones, aunque sean muy bajas, de determinadas moléculas». Este tipo de técnica con nanosensores se ha desarrollado para detectar sustancias dopantes, como los esteroides que utilizan algunos deportistas, pero ahora extendido a los marcadores del cáncer.

Este nuevo dispositivo ya cuenta con la aprobación de los oncólogos y, aunque se encuentra aún en una fase de transferencia para conseguir un dispositivo útil, se prevé que pueda estar en el mercado en un margen de entre tres y cinco años. 

*Fuente: ABC